2017.12.16

「ヤマイチの木にエノキが生えてるよ」と言われました

ヤマイチ

近所のキノコ採りの名人が「ヤマイチの木にエノキが生えてるよ」と教えてくれました。
エノキ?エノキって自然に生えるの?黒くて乾いてるこれ?傘が大きいし茎が短いこれ?この元キノコは食べれるの?
写真中央のキノコの上にある黒く乾いたものがそうです。
まったくエノキに見えないが、名人に教えてもらった通り一晩水に浸けてから味噌汁に入れて食べました。
言われてみれば「どことなくエノキの触感があるかな?でも風味はあまり無いね」って味でした。
採る前に写真を撮らなかったのでこれは取り残しの小さいものですが、7人分の味噌汁にしていただきました。

冬の天然キノコ、少し得した気分です。


栂池高原 リゾートインヤマイチ

ヤマイチ

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