2018.02.11

雪中キャベツ

今日のダッシュ村(日本テレビ)の放送で、ここ長野県小谷村の雪中キャベツが取り上げられていました。詳しく見ていませんが、雪の中で育つときに甘味成分が出るらしいです。

ヤマイチのキャベツも一部は雪中キャベツです。
雪の中の畑から掘り出したキャベツは、もうそれだけでおいしそうに見えます。

他にも野沢菜なども、春の収穫用に雪の下にしてあります。
春のお菜もおいしいですよ。



白馬バレー 栂池高原 リゾートインヤマイチ

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