2018.09.02

メニューで一番聞かれること


お客さんに食事のメニューで聞かれることのNo.1は
「この黄色いのは何ですか?」との質問です。


これは “コリンキー” です。
(画像が荒い古い写真しかありませんでした)
 
生で食べれるかぼちゃで、“サラダかぼちゃ” と呼ばれることもあります。



こんな形と色をしています。

ちょうど収穫をしました。


コリンキーは品種登録されてまだ十数年だと思います。
その頃、友人の農家さんから「珍しいよ」と頂いたのをきっかけに、ヤマイチでは毎年栽培しています。

先日その時の農家さんに「あれからヤマイチではコリンキーを作っているよ」と伝えたら、
「コリンキー? そういえばあったかなぁ…」と、教えてくれたことどころか野菜自体を忘れていました。

確かに一般ではあまり食事に使わないかもしれません。

癖が無いので、ヤマイチではサラダや漬物としてよく使っています。
食事に出たら味わってみてください。
カリッとして独特な食感ですよ。



hakubavalley つがいけ高原 リゾートインヤマイチ



この記事が気に入ったら
いいね!しよう

最新情報をお届けします

ブログ記事一覧に戻る

この記事のあとによく読まれている記事

PAGE TOP
ご予約はこちら
MENU CLOSE
お問い合わせはこちら
受付時間 9:00~21:00