2019.01.06

干し柿がちょっとお洒落に


ここ数年、スキーや紅葉の時期にお越しいただいているお客様と話をしていました。
いろいろな食材を手作りされる方で、本人は否定しますが料理上手でとても食通な方です。

朝食で出ていた干し柿の話から「干し柿とチーズの組み合わせはワインに合うよ」と教えてくれました。
干し柿がワインに合う?
どんな味になるのかと早速試してみると、干し柿が洋風に変わり美味しいです。
我が家には2種類の干し柿があるので、相性のいい方でオードブルの1品としてお出しすることにしました。

写真は家内が料理をしている様子です。
盛り付けた写真は撮り忘れました…

こちらを召し上がった女性のお客様が「干し柿ですよね?美味しいね」と声を掛けてくれました。

教えていただいた事も、またその料理を喜んでいただいた事も嬉しいです。


hakubavalley つがいけ高原 リゾートインヤマイチ

 

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