2019.01.22

新作に挑戦中



厨房では若女将が新しいパンに挑戦しています。

おばあさんの作った惣菜や野菜、若女将の手作りのスイーツの具などを使ったパンです。

どれも美味しかったのですが、一つ皆が絶賛したパンがあります。

地元らしい食材でちょっと甘いですが、きっと朝食に最適です。

しかし問題があり、焼いていると具がパンから出てしまうのです。

まだまだ改善が必要そうです。

今日は他の仕込みがあるのでパン作りは止め。

お客さんの料理の合間や、仕込みなどでオーブンを使っていない時に作るのでなかなか機会が少ないのです。

けど何とかご提供できるように完成してほしいです。

上手く焼けたらご紹介いたします。


hakubavalley つがいけ高原 リゾートインヤマイチ

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