この時期のヤマイチでは

正月と連休を終えた1月の平日は、落ち着いた日が多いです。

ちょっと落ち着いている合間に厨房では仕込みをします。

家内は地元の信州りんごを使ったデザートの準備をしています。

りんごの他にも違う種類のタルトを準備したり、パンを発酵させたりと、これからのお客さんの準備をしています。

おばあさんは自分で作った野沢菜や野菜を煮ておやきの具を作ったり、漬け物の手入れをしています。

おじいさんはおばあさんに手伝って野菜を運んだり、お米を精米したり、外の片付けなどに追われています。

私は今までしっかりとため込んだ事務仕事に追われています。

我が家は小さな宿なので、出来ることは自分たちで行っています。
なので、お客さんの少ない時もやる事は沢山あるのです。

スキーに行けるのはもう少し先になりそうです。

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