ホテルでもあり農家でもあるリゾートインヤマイチ。
そんなヤマイチだからできる「農業」と「宿泊」をセットにしたプランをご用意しました。
街の喧騒から離れ、田植えをしたり、旬の野菜を収穫したり1年を通して様々な農業が体験できます。
農業体験の後は収穫した野菜を使った料理を召し上がっていただき、
大自然に囲まれたヤマイチの部屋でゆっくりと身体を癒してください。
1月〜2月
雪中キャベツ収穫体験
ここ長野県小谷村の特産品“雪中キャベツ”の収穫体験ができます。“雪中キャベツ”は名前の通り雪の中で育ちます。そのため収穫はスコップなどを使い、手作業で掘り起こす作業を行います。
体験の後は自ら収穫した甘くて柔らかい“雪中キャベツ”を是非ご賞味ください！
収穫した雪中キャベツを使って
ディナーでお出しします！
3月〜4月
おやき作り体験
長野県の郷土料理として知られる“おやき”。
ヤマイチの畑で取れた新鮮な野菜やヤマイチファームオリジナルの味噌や野沢菜漬けを使った、お手製のおやきを作りませんか？
もちろん、作ったおやきは出来立てを食べることができます。
お土産として持ち帰ってもOKです。
5月〜6月
田植え体験
お米も作っているヤマイチでは、５月から田植えの時期です。
広大な水田に入り昔ながらの方法で1つずつ丁寧に苗を植えていきます。田植え体験は泥だらけになりますので汚れても良い服装をご用意ください。
苗の成長と収穫をお楽しみに！
7月〜8月
野菜収穫体験
7月〜８月は夕顔やトウモロコシ、じゃがいもなど様々な種類の野菜がヤマイチの隣の畑で収穫できます。中にはあまり見かけない珍しい食材もあるかもしれません。収穫できる野菜はタイミング次第！
さらに体験の後は自ら収穫した採れたての野菜を使った料理をお楽しみいただけます。
9月〜10月
稲刈り体験
5月〜6月に田植えした苗が成長し、今度は稲刈りです。
熟した稲を収穫する体験です。普段は大型機械を使いますが、体験では昔ながらの方法で、手作業で稲の根もと近くから鎌で刈取る作業を行います。
後日、収穫したお米を郵送でお送りしますのでお楽しみに。
11月〜12月
野沢菜収穫・漬け体験
ヤマイチの常連さんから人気の“野沢菜漬け”。野沢菜は各家により漬け方が違うので、味も違います。
野沢菜を収穫するところから漬けるまでヤマイチオリジナルの野沢菜漬け作りが体験できます。
また漬けた野沢菜は真空パックにてお送りします！
