2020.10.29

野沢菜日記

野沢菜はまだ暑い9月上旬に種を蒔きます。

今年は9月5日に蒔きました。

写真は2~3週間後、9月23日の野沢菜の様子。

順調に芽が出ました。

真っ直ぐ植えたはずなのに、微妙なカーブはよくあることです。

 

さらに1週間後、9/27の野沢菜。

この若いお菜を浅漬けにすると美味しいのです。

間引きをしたお菜は、よく浅漬けにします。

サラダ感覚で食べられ、箸が止まりません。

 

 

1ヵ月後の10月29日、すっかり大きくなりました。

11月上旬には収穫し、漬け込みます。

今年も良い野沢菜になります!

 

 

9月下旬の野沢菜を浅漬けをパックにした時の物です。

日持ちがしないので、この時期限定。

 

 

そして、もうすぐ本漬けの野沢菜の季節になります。

野沢菜は順調。寒さも順調。

きっとおいしい野沢菜漬けになります!

 

白馬バレー 栂池高原 リゾートインヤマイチ

 

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