2020.10.29
野沢菜日記
野沢菜はまだ暑い9月上旬に種を蒔きます。
今年は9月5日に蒔きました。
写真は2～3週間後、9月23日の野沢菜の様子。
順調に芽が出ました。
真っ直ぐ植えたはずなのに、微妙なカーブはよくあることです。
さらに1週間後、9/27の野沢菜。
この若いお菜を浅漬けにすると美味しいのです。
間引きをしたお菜は、よく浅漬けにします。
サラダ感覚で食べられ、箸が止まりません。
1ヵ月後の10月29日、すっかり大きくなりました。
11月上旬には収穫し、漬け込みます。
今年も良い野沢菜になります！
9月下旬の野沢菜を浅漬けをパックにした時の物です。
日持ちがしないので、この時期限定。
そして、もうすぐ本漬けの野沢菜の季節になります。
野沢菜は順調。寒さも順調。
きっとおいしい野沢菜漬けになります！
白馬バレー 栂池高原 リゾートインヤマイチ
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