2018.11.13

野沢菜の収穫

野沢菜の収穫を始めました!

今年のお菜(野沢菜の方言)は例年より大きく育ちました。
写真に写っているエリアは特に大きなお菜になり、特大サイズです。

こちらは標準サイズのお菜。
このように生っています。

折らない様に抜き、その場不要な葉を切り落とします。

 

野沢菜に土がつかない様にその場でカブを切り落とします。

野沢菜のカブです。
もちろん食べれますので、今夜はカブの煮物です。

一束にまとめて畑から運びます。
ピーク時はこの束で130束収穫しましたが年々減らしています。
最近はあまり漬物を食べなくなってきていますね。
けど、我が家の食卓には必ず漬物があります。


順調に収穫をしています。
少し大きめですが、枯葉や虫食いも無く美味しそうなお菜になりました。

朝から丸一日収穫をしています。
明日は皆で野沢菜洗いです。


hakubavalley つがいけ高原 リゾートインヤマイチ

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