2018.11.05
野沢菜に霜が降りて順調です
我が家の野沢菜です。
順調に育っています。
ここでは霜にあててから収穫すると柔らかくなり、美味しくなると言われています。
先日の朝、霜が降りて野沢菜も真っ白になっていました。
暖かいと作業は楽ですが、漬けても味が変わってしまい漬物には向きません。
初雪が降ると雪でお菜が折れてしまいます。そして雪掻きをするので仕事が大変です。
なので収穫は天気と野沢菜の成長を見ながら時期を決めるのです。
もう少ししたら採り頃になりそうです。
今年もおいしいお菜が採れそうです。
hakubavalley つがいけ高原 リゾートインヤマイチ
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