2018.11.08
ヤマイチのねぎ
子供の頃は長ネギがあまり得意ではありませんでした。
食べれないわけではないけど、美味しいとは思いませんでした。
しかし今は美味しいです。
特に我が家のねぎは、生だと辛いけど火を通すととても美味しいです。
漬物や煮物が美味しくて、すっかり大人の味覚になりました。
今年も良いねぎが取れました。
おじいさんとおばあさんが栽培したもので、農薬を使わないので成長が良くない年もありますが順調に育ちました。
この後、数日間かけて天日と秋風に当てて干します。
干したねぎは冷暗所で保存し、冬の食事で使います。
近頃は万能ねぎを使う店が増えていますが、長ネギの香りも良いですね。
ヤマイチのお食事で出たら、是非味をみて下さい。
hakubavalley つがいけ高原 リゾートインヤマイチ
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