2021.06.12
田舎のいいとこ
「うとぶき」
他の地域ではあまり知られていないようですが、ここでは定番の山菜。
しかも写真の「うとぶき」は何時間も山を登った上物で、風味が最高。
「あざみ」と「ミズアザミ」
アザミはおひたし、ミズアザミは煮物がおススメ。
独特の香りは大人にはわかります。
手作りこんにゃく
手作りと市販品では別物に思えるほど違いますね。
この食感はみんな好きに違いない。
今紹介したのは、全てご近所さんから頂いたものです。
どれも美味かった～
最近はリモートやバーチャルそしてDXなどと語られ、社会は大きく変わっていますね。
しかし田舎には今でもおすそ分け文化が残っています。人との距離が近いのです。
お互いさまの精神や皆で協力し合う文化って、このまま残していきたいですね。
白馬バレー 栂池高原 リゾートインヤマイチ
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